朝食後にホエイサプリメントを摂取するとアミノ酸の吸収が良くなる可能性がある

 記者　三山熊裕　報道

サプリメントを適切なタイミングで摂取することで、より効果を発揮することができます。雑誌「Nutrition Research」に発表された研究では、朝食後にホエイプロテインを摂取することでアミノ酸の吸収を早めることがわかりました。

通常、食事から摂取したアミノ酸は、食事を摂取してから2時間後に吸収されます。

しかし、消化しやすいホエイプロテインに含まれるアミノ酸は、15分以内に血中に現れ、食後1時間後にピークを迎えます。

そのため、パデュー大学とテキサス大学医学部の研究者は、低タンパク質の朝食の2時間後にホエイプロテインを摂取すると、必須アミノ酸の吸収が増加すると推測しています。

仮説を検証するために、研究者たちは、10グラム（g）のタンパク質、30グラム（g）のタンパク質、または10グラム（g）のタンパク質を含む朝食を食べてもらい、2時間後に20グラム（g）のホエイタンパク質を分離した12人の太りすぎの男女を募集しました。

この研究結果に基づき、研究者らは、消化の遅い低タンパク質の朝食の2時間後に消化しやすいホエイプロテインのスナックを食べると、高タンパク質のスナックだけを間食した場合と同様に、血中の必須アミノ酸濃度が上昇することを発見しました。

プロテインの朝食は、それを提供することができます。これらの結果から、研究者らは、低タンパク質の朝食の2時間後にホエイサプリメントを摂取すると、太りすぎの成人の高タンパク質の朝食と同様に、必須アミノ酸の利用率が回復すると結論付けました。

タンパク質の吸収率が向上

タンパク質は体内のダメージを修復し、適切な成長・発育を促すために必要です。しかし、タンパク質を利用する前に体が吸収する必要があります。消化の過程で分解されなければなりません。

記者　三山熊裕　報道